Journal of Social Service and Empowerment https://journal.polteksahid.ac.id/index.php/josse <p>Community Service Journal of Social Service and Empowerment (JOSSE) is a journal managed by the Institute for Research and Community Service of the Polytechnic Sahid with ISSN 3063-8860 (Print) and ISSN 3063-8852 (Online). This journal contains articles on community service with the scope of social service, community empowerment, and social welfare in the context of improving human life and civilization in the present and future. The journal publishes scientific works of an inter-, multi-, or transdisciplinary nature from various fields of science and scientific themes of empowerment for the community regardless of ethnicity, race, religion, and class. <br />The Journal of Social Service and Empowerment is a double-masked, peer-reviewed electronic journal published in August and January. Academicians, researchers, students, social workers, and others are invited to submit articles relevant to this journal's mission. All articles in this journal will undergo editorial screening and double-anonymous peer review by at least two reviewers.</p> <p>Contact person:<br />Kadek Wiweka [Editor-in-chief]<br />Email: [email protected]<br />Mobile phone: +62 817-0175-358</p> <p>JOSSE published by Politeknik Sahid<br />Jalan Kemiri Raya No. 22, Pondok Cabe Pamulang, Kota Tangerang Selatan 15418</p> <p>In collaboration with <a href="https://phri.or.id/">Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI)</a> &amp; <a href="https://drive.google.com/file/d/1yuZ1NdB5qVptlm9YhgJbh4wo5ql4vFjo/view">Indonesian Tour Leaders Association (ITLA)</a></p> en-US [email protected] (Kadek Wiweka) [email protected] (Baskoro Harwindito) Thu, 30 Jan 2025 00:00:00 +0000 OJS 3.3.0.11 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 60 Pelatihan Penggunaan Teknologi Green Screen Dalam Event https://journal.polteksahid.ac.id/index.php/josse/article/view/436 <p>Tujuan diadakan kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat ini adalah untuk memberikan pelatihan Penggunaan Teknologi Green Screen Dalam <em>Event</em> untuk meningkatkan pengetahuan dan skill dalam dunia <em>event</em>. Dalam pengabdian ini team pengabdian selaku narasumber menyampaikan dalam melaksanakan <em>virtual event </em>harus menguasai teknologi dan pemanfaatkan<em> green screen </em>dalam menggunakan<em> beckground </em>layar yang membuat manarik. Dalam pelatihan ini juga siswa/siswi juga diajarkan bagamana menjalankan aplikasi OBS <em>(Open Broadcaster Software)</em> bagaimana dan menjalankan acara supaya waktu penampilan video dengan pembawa acara selaras hingga tidak terjadi kesalahan baik secara rundown. Setelah narasumber memberikan materi Para siswa/siswi yang datang di acara workshop ini memahami akan pentingnya penguasaan <em>technologi</em> terutma pemanfaatkan green screen dalam event virtual supaya layer dalam event tersebut tidak monoton dan selalu menarik</p> I Wayan Adi Pratama, Marmaiyatno, Ganang Adityo Prakoso, Anak Agung Nyoman Sri Wahyuni Copyright (c) 2025 Journal of Social Service and Empowerment https://journal.polteksahid.ac.id/index.php/josse/article/view/436 Thu, 30 Jan 2025 00:00:00 +0000 Kemasan dan Pemasaran Produk Serba Nanas pada UMKM Alam Sari Kabupaten Subang Jawa Barat https://journal.polteksahid.ac.id/index.php/josse/article/view/437 <p>Salah satu tantangan pada pelaku UMKM adalah bagaimana memproduksi produk, mendapatkan keunikan, mengemas dalam kemasan dan memasarkan produk yang dihasilkan. Setiap UMKM merupakan fondasi perekonomian Indonesia karena mampu menggerakkan sektor ekonomi. UMKM berperan signifikan dalam mendukung pertumbuhan ekonomi nasional, menciptakan lapangan kerja, dan memperbanyak jumlah usaha. Serba Nanas Alam Sari merupakan salah satu UMKM di Subang dan mempunyai produk berbahan dasar nanas. Meskipun UMKM ini telah mampu bertahan sejak tahun 1997 hingga sekarang namun perlu peningkatan pengetahuan tentang pengenalkan produk yang dihasilkan untuk memperluas pasar. Kegiatan pengabdian dilaksanakan dalam bentuk FGD. Diskusi dilakukan dengan para pelaku UMKM yaitu dengan pendiri Serba Nanas Alam Sari dan semua pelaku yang terlibat dalam UMKM tersebut Diskusi yang dilakukan merupakan sharing informasi terkait pengetahuan akademis dan keadaan di lapangan yang memberi masukan-masukan yang bermanfaat bagi kedua belah pihak, tentang produk dan lingkup pemasaran, terkhusus para pelaku UMKM.</p> Hari Muharam, Yohanes Indroyono, Reni Sulistiyowati, Heni D Wahyuni, Anik Ariyanti, Ryan Permana, Agus Riyanto Copyright (c) 2025 Journal of Social Service and Empowerment https://journal.polteksahid.ac.id/index.php/josse/article/view/437 Thu, 30 Jan 2025 00:00:00 +0000 Inovasi Pangan Lokal Nuget Talas sebagai Upaya Strategis untuk Mengentaskan Stunting di Desa Katulampa https://journal.polteksahid.ac.id/index.php/josse/article/view/451 <p>Stunting masih menjadi masalah serius yang dihadapi anak-anak di Desa Katulampa, Bogor, dengan salah satu penyebab utamanya adalah pola makan yang tidak sehat. Dampak stunting meliputi penurunan kemampuan kognitif, rendahnya IQ, dan kurangnya fokus akibat gangguan perkembangan otak dan neurologis. Untuk mengatasi permasalahan ini, tim dosen Politeknik Sahid melaksanakan program pendampingan dan penyuluhan bagi para ibu dengan anak stunting. Program ini menggunakan metode Sokratik-Demonstrasi yang efektif dalam menyampaikan informasi dan keterampilan secara interaktif dan visual. Penyuluhan ini berfokus pada pembuatan inovasi nugget talas dengan campuran ayam, yang dirancang sebagai alternatif sehat dan bergizi untuk anak-anak yang menyukai makanan cepat saji. Melalui metode ini, peserta tidak hanya mendapatkan pemahaman teoritis tetapi juga praktik langsung yang memotivasi mereka untuk mencoba resep di rumah masing-masing. Nugget talas diharapkan dapat meningkatkan nafsu makan anak sekaligus memenuhi kebutuhan gizi yang penting untuk pertumbuhan mereka. Dengan program ini, diharapkan prevalensi stunting dapat menurun secara bertahap melalui pengenalan variasi olahan pangan yang sehat dan inovatif. Artikel ini memberikan wawasan praktis yang dapat dijadikan referensi dalam penelitian maupun pengabdian di daerah lain untuk mendukung penanganan stunting.</p> Yulianti, FX Setiyo Wibowo, Anik Yuniati, Ria Aryani, Dini Murniaty Copyright (c) 2025 Journal of Social Service and Empowerment https://journal.polteksahid.ac.id/index.php/josse/article/view/451 Thu, 30 Jan 2025 00:00:00 +0000 Studi Kelayakan Bisnis Es Teler Candu Sentul https://journal.polteksahid.ac.id/index.php/josse/article/view/474 <p>Tujuan penelitian ini ntuk mengetahui tingkat kelayakan pengembangan usaha Es Teler Candu Sentul apabila dilihat dari aspek keuangan. Metode pengumpulan data dalam penelitian ini adalah melalui wawancara, kuesioner, studi tabel, dan data historis dari laporan keuangan perusahaan. Menganalisis pasar dan segmen pemasaran menggunakan Kekuatan, Kelemahan, Peluang, Ancaman (SWOT), Segmen, Target dan Analisis Pasar. Analisis aspek hukum, Analisis aspek manejemen, Analisis aspek lingkungan, Analisis aspek keuangan, dilakukan dengan menentukan lokasi, struktur, peralatan dan SOP. Analisis aspek manajemen dan sumber daya manusia, yaitu struktur organisasi dan pengelolaan sumber daya manusia. Kemudian menganalisis aspek finansial yaitu kebutuhan investasi awal, analisis laporan keuangan dan analisis investasi menggunakan PP, NPV, IRR, dan analisis skenario. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rencana pengembangan perusahaan Es Teler Candu Sentul dinyatakan layak untuk di jalankan atau di kembangkan jika mempertimbangkan aspek penjualan dan pemasaran, aspek hukum, aspek teknis dan teknis, manajemen dan sumber daya manusia, serta aspek finansial. Hasil analisis kelayakan pada aspek pasar dan pemasaran, aspek teknik dan teknologi dan aspek manajemen dan operasional menunjukkan bahwa usaha Es Teler Candu Sentul ini layak untuk dilaksanakan. Berdasarkan analisis aspek finansial menunjukan nilai NPV positif Rp.3.139.000.- Nilai IRR 1,05% dimana nilai ini lebih besar dari nilai investasi perbankan, Net B/C 1,05%, BEP Produk sebesar 9.082 cup atau BEP nilai sebesar Rp. 60.547.- dan PBP 3,72 yang berarti usaha ini sudah dapat menutup biaya investasi awalnnya sebelum umur usaha berakhir selama 3 tahun 8 bulan 7 hari. Semua hasil perhitungan pada analisis finansial juga menunjukan bahwa usaha ini layak untuk dijalankan.</p> Nenny Wahyuni, Asmawih, Reza Imani Syawal, Ni Made Dwiyana Rasuma Putri, Thasya Ayunda Putri Copyright (c) 2025 Journal of Social Service and Empowerment https://journal.polteksahid.ac.id/index.php/josse/article/view/474 Thu, 30 Jan 2025 00:00:00 +0000 Implementation of Green Tourism Village Management in Bilebante Village, Central Lombok https://journal.polteksahid.ac.id/index.php/josse/article/view/475 <p>Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan penerapan manajemen yang efektif dalam pengembangan desa wisata hijau yang mengintegrasikan aspek ekonomi, sosial dan lingkungan di Desa Wisata Hijau Bilebante di Lombok Tengah, Nusa Tenggara Barat, Indonesia. Metodologi penelitian yang digunakan adalah wawancara mendalam dengan pengelola desa, observasi langsung, dan analisis dokumen terkait. Penelitian ini mengeksplorasi implementasi pengelolaan desa wisata hijau dengan menggunakan teori manajemen POAC (planning, organizing, actuating, controlling) dan konsep pariwisata hijau. Desa Wisata Hijau Bilebante berhasil menerapkan pengelolaan POAC dengan baik, terlihat dari pembangunan infrastruktur dan program pariwisata berbasis komunitas. Penerapan konsep pariwisata hijau juga meningkatkan kesadaran lingkungan dan partisipasi masyarakat dalam pelestarian alam. Pendekatan pengelolaan POAC dan wisata hijau di desa ini dapat menjadi model pengembangan desa wisata hijau di Indonesia.</p> Adam Rahmadi Akbar, I Gede Mudana, Gede Ginaya, I Ketut Suparta Copyright (c) 2025 Journal of Social Service and Empowerment https://journal.polteksahid.ac.id/index.php/josse/article/view/475 Thu, 30 Jan 2025 00:00:00 +0000 Setanggor Tourist Village Development and Stakeholders in Central Lombok https://journal.polteksahid.ac.id/index.php/josse/article/view/476 <p>Desa Wisata Setanggor di Lombok Tengah Indonesia merupakan sebuah destinasi wisata yang tergolong sudah tua namun memerlukan pengembangan berbagai macam potensi yang dimilikinya agar dapat dimaksimalkan dan perlu adanya kerjasama yang baik antara pihak pengelola, pemerintah, wisatawan dan travel. agen yang nantinya dapat mendukung pengembangan Desa Wisata Setanggor. Tujuan utama penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi peran dan kontribusi pemangku kepentingan dalam pengembangan desa wisata berkelanjutan, serta mengembangkan model pembangunan yang efektif. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif. Teknik pengumpulan data yang dilakukan adalah observasi langsung, wawancara mendalam, studi literatur, dan Focus Group Discussion (FGD). Data yang diperoleh diolah melalui aplikasi software Nvivo 12 Pro. Sinergi antara pemerintah, masyarakat lokal dan pihak swasta sangat diperlukan untuk mengoptimalkan potensi Desa Setanggor sebagai destinasi wisata. Faktor-faktor seperti keterlibatan masyarakat dan dukungan pemerintah terbukti penting dalam mengatasi tantangan yang ada, seperti keterbatasan sumber daya manusia dan infrastruktur. Penelitian ini menghasilkan rekomendasi strategis bagi pengelola desa wisata dan pihak terkait lainnya untuk meningkatkan kualitas pengelolaan dan promosi desa wisata secara berkelanjutan.</p> Dika Dwi Kurniawan, I Ketut Sutama, I Made Darma Oka, Muhamad Saleh Hambali Copyright (c) 2025 Journal of Social Service and Empowerment https://journal.polteksahid.ac.id/index.php/josse/article/view/476 Thu, 30 Jan 2025 00:00:00 +0000 Enhancing Go Mandalika Promotion Program https://journal.polteksahid.ac.id/index.php/josse/article/view/477 <p>Tujuan kegiatan ini mengevaluasi efektivitas program Go Mandalika dalam mempromosikan pariwisata di Lombok Tengah, Indonesia, melalui lima platform media digital. Tujuan akhir dari penelitian ini adalah untuk meningkatkan kunjungan wisatawan ke Lombok Tengah melalui strategi digital yang dioptimalkan. Metode yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan juga menampilkan data kuantitatif seperti kunjungan wisata dan jumlah postingan selama tiga tahun terakhir. Program Go Mandalika dirancang untuk meningkatkan kunjungan wisatawan, memberikan informasi destinasi wisata, dan mendokumentasikan kegiatan Dinas Pariwisata Lombok Tengah, Nusa Tenggara Barat, Indonesia. Namun, jadwal postingannya tidak terjadwal; interaksi dengan pengikut masih kurang; penggunaan iklan berbayar tidak ada; dan kolaborasi dengan influencer pariwisata masih jarang. Diperlukan model pengelolaan yang lebih baik pada program Go Mandalika, dan keaktifan serta kebermanfaatan program ini harus terus ditingkatkan.</p> Salman Alam, I Made Darma Oka, I Ketut Budarma, I Ketut Suja Copyright (c) 2025 Journal of Social Service and Empowerment https://journal.polteksahid.ac.id/index.php/josse/article/view/477 Thu, 30 Jan 2025 00:00:00 +0000