Jurnal Sains Terapan Pariwisata

Studi Kelayakan Bisnis Jamu Tradisional Djamuti Di Depok

Sat, 30 Mar 2024 00:00:00 +0000

Tujuan: Tujuan penilitian ini adalah untuk mengetahui kelayakan usaha Djamuti, untuk mengetahui perkembangan bisnis ini ditinjau dari berbagai aspek keuangan dan non keuangan.
Metode: Penilitian ini mengunakan metode kualitatif dan kuantitatif yang dilakukan berdasarkan pada data dan informasi yang dilakukan selama waktu tertentu sevara mendalam dan teliti. alam penilitian untuk mengetahui alternatif strategi yang tepat mengunakan kajian analisis Matriks EFAS, Matriks IFAS dan Matriks SWOT. Fokus analisis kelayakan adalah aspek finansial meliputi BEP, NPV, IRR, NET B/C dan PP.
Implikasi: Hasil analisis menunjukkan “Djamuti” layak dalam aspek yudiris, teknikal, pasar dan lingkungan. Pada aspek finansial menunjukkan nilai positif dengan nilai NPV: Rp 165.561.397,00, IRR: 40,6%, NET B/C 1,25 dan PP 255 Hari untuk bisa menutup kebutuhan modal awal. Langkah untuk menaikkan penjualan setelah terjadi kenaikan bahan baku dengan melakukan penjualan yang lebih banyak baik online dan offline, mempromosikan produk dengan penawaran yang menarik misalnya paket bundling atau hampers, dan membuat iklan interaktif melalui Facebook dan Instagraam Ads dengan target pasar yang telah ditentukkan oleh Djamuti yaitu remaja putri, ibu rumah tangga dan ibu lanjut usia. Harapan untuk kedepannya Djamuti berharap bisa mengolah produk jamu dalam bentuk bubuk yang bisa distribusikan ke seluruh Indonesia.

Pengembangan Buku Saku Digital Marketing Sebagai Media Edukasi Untuk Pemilik Homestay Desa Cisaat, Subang, Jawa Barat

Elvira Damayanti, Muhammad Faesal, Mulyati Mulyati — Sat, 30 Mar 2024 00:00:00 +0000

Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan buku saku digital marketing homestay sebagai media edukasi kepada pemilik homestay di Desa Wisata Cisaat.
Metode: Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah Research and Development (R&D) dengan menggunakan model pengembangan ADDIE (Analyze, Design, Development, Implementation, and Evaluation), akan tetapi dalam penelitian ini hanya sampai pada tahap Development.
Implikasi: Adapun hasil penilaian buku saku Digital marketing Homestay yang diperoleh dari hasil validasi oleh ahli materi sebesar 4,8 dan oleh ahli media sebesar 4,27 dengan kesimpulan sangat layak untuk diuji cobakan. Sedangkan pada hasil pada uji coba perorangan diperoleh rata-rata skor 4,4 yang termasuk dalam kategori sangat layak dan pada hasil uji coba kelompok kecil memperoleh hasil sebesar 4,1 yang termasuk dalam kategori layak. Hal ini menunjukkan bahwa buku saku Digital marketing Homestay ini layak digunakan oleh pemilik homestay sebagai media edukasi digital marketing untuk sarana pemasaran homestay. Dengan adanya pengembangan buku saku Digital Marketing Homestay dapat menjadi pedoman pemilik homestay dalam memasarkan homestay secara digital marketing dengan memanfaatkan media sosial agar dapat lebih dikenal oleh calon wisatawan.

Pengaruh Popularitas Korean Wave Terhadap Keputusan Pembelian Korean Food Di Jakarta

Sat, 30 Mar 2024 00:00:00 +0000

Tujuan : penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah trend atau popularitas Korean Wave berpengaruh terhadap keputusan pembelian Korean Food di Kota Jakarta.
Metode : Metode yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan metode penelitian kuantitatif. Sumber data yang diperoleh berasal dari data primer dan data sekunder dengan pengumpulan data menggunakan cara observasi dan kuesioner. Populasi dalam penelitian ini merupakan konsumen di Annyeong Korean Food Café Tebet yang berjumlah 83 orang.
Implikasi : Dari hasil penelitian dapat dikemukakan implikasi teoritis yang disimpulkan bahwa ada pengaruh yang kuat antara Korean wave dengan keputusan pembelian Korean Food.

Peran Chef Ekspatriat Dalam Menjaga Food Cost Dan Kualitas Makanan Di Il Ristorante Bulgari Resort Bali

Jeremy Antonius, Moch Nur Efendi — Sat, 30 Mar 2024 00:00:00 +0000

Tujuan: Peneltian ini bertujuan untuk mengetahui kelebihan chef ekspatriat dalam menjaga food cost dan kualitas makanan.
Metode: Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara, observasi, dan studi pustaka.
Implikasi: Chef ekspatriat memiliki kelebihan seperti standar kerja yang tinggi dan etos kerja yang baik. 8 Upaya yang dilakukan chef ekspatriat dalam menjaga food cost yaitu: 1) kombinasi antara ingredients, 2) teknik penyimpanan yang benar, 3) menghapus menu ala carte, 4) food recycling, 5) penggunaan bahan makanan dan takaran baku yang konsisten, 6) penggunaan transfer form, 7) pembelian bahan makanan yang tidak berlebihan, dan 8) ala minute preparation. 3 Upaya yang dilakukan oleh chef ekspatriat dalam menjaga kualitas makanan yakni mengganti kitchen equipment yang bermasalah, memasang heater untuk memanaskan piring, dan melakukan program training yang tepat kepada staff kitchen.

Alternative Strategy to Increase Room Sales at Pramana Watu Kurung

Kadek Budiasa, Ni Made Ernawati, Ni Nyoman Triyuni — Sat, 30 Mar 2024 00:00:00 +0000

Purpose: The Pramana Watu Kurung is a local chain hotel under Pramana Hotels & Resorts. The promotional strategy online as well as offline to increase room sales. Data shows to see the revenue growth from 2018 to 2019 however, it is fall in 2020 due to the pandemic Covid-19, there was massive cancellation and drop the revenue due to Bali was start to lock down in March 2020. This study is aim to know the strategy applied to increase Room Sales at Pramana Watu Kurung in facing competition and developing business growth and to find alternative strategy to increase room sales at Pramana Watu Kurung.
Methods: This study is quantitative and qualitative with the questionnaire on the likert scale. Its method uses SWOT analysis on IFAS and EFAS.
Implication: Second strategies to maximize the strengths in order to eliminate threats which is apply dynamic pricing tobe competitive against the competition and focus on the current target market. Second strategy is to maximize the opportunities to eliminate the weaknesses by an attractive promotion including packages, email marketing and seasonal campaign to push room sales.

Analisis SWOT Dalam Strategi Sales Call Pada Sales Dan Marketing Department Di Hotel All Seasons Jakarta Thamrin

Diyan Maulidasari, Asmawih, Rina Kurniawati, Rd Rita Ritasari, Aji Mahaditia — Sat, 30 Mar 2024 00:00:00 +0000

Tujuan: Dalam penelitian ini, diulas mengenai strategi sales call terhadap tingkat hunian kamar di Hotel All Seasons Jakarta Thamrin, yang menjadi tujuan dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman strategi sales call. Strategi dari sales call ini memiliki kekuatan, kelemahan dari dalam, serta peluang dan ancaman dari luar yang disajikan hasilnya dalam Teknik pengolahan data SWOT yang terdiri atas Matrik IFAS dan EFAS. Berdasarkan analisis diketahui posisi All Seasons Jakarta Thamrin saat ini berada pada kuadran I yaitu posisi strategi Growth atau pertumbuhan agresif dengan skor IFAS 1.09 dan skor EFAS 0.59.
Metode: Metode pada penelitian ini dilakukan secara kualitatif deskriptif, penentuan sampel penelitian dilakukan dengan menggunakan purposive sampling dengan jumlah responden sebanyak 4 orang yang diambil secara sengaja. Produk yang dijual adalah kamar, meeting package, dan banquet product. Skill yang dikuasai adalah Communication skill, Public Speaking, Analytical Skill dan Negotiate Skill untuk menciptakan win-win solution antara tamu dengan hotel.
Implikasi: Harga yang dinegosiasikan selama kegiatan sales call bisa menjadi peluang atau ancaman. Harga permintaan bisa diatas contract rate, namun bisa juga menjadi ancaman karena permintaan harga yang terlalu rendah, serta perlu meningkatkan promosi serta iklan dan mengambangkan social media sebagai sarana promosi untuk menjamin kenyamanan, keuntungan dan fleksibilitas memesan kamar hotel secara langsung kepada salesman.

Managing Economic Sustainability as a Part of Sustainable Tourism at Amarta Retreat & Recreation

I Gede Rai Palguna, I Gede Mudana, Ni Gst Nym Suci Murni — Sat, 30 Mar 2024 00:00:00 +0000

Purpose: The number of domestic and foreign tourists visiting Bali decreased significantly during COVID-19. Amarta Retreat & Recreation in Tabanan, Bali, tends to reduce the number of tourists and the occupancy rate of bamboo villas in 2020 and 2021. Business management needs to be analyzed according to sustainable tourism indicators, primarily economic aspects, because of the impact of the pandemic. This research aims to determine how to manage economic sustainability and develop a management model to improve financial sustainability according to sustainable tourism indicators.
Methods: This study uses a qualitative approach, with data collection techniques of interviews, observations, document studies, and focus group discussions (FGD). It is based on interactive model data analysis activities with the NVivo 12 Plus tool.
Implication: There are several aspects of the indicators that must be improved, namely the development of a system for managing comments and feedback from tourists, developing travel routes within the resort by developing tour package products, improving website performance as a marketing tool, optimizing strategies for the rebranding process, and considering brand protection as intellectual property.